2025 京都 秋の試食会

[チキンカツ]

皆様、今日はお疲れ様でした。

遠方よりお越し頂いた方は帰路の途中かと思いますが、三次会を終えて電車に乗りました。

何かと至らない点もあったと思いますが、ご協力のおかげで事故なく、楽しく会を進める事が出来ました。

雨が続く中、コンディションが悪い中での開催でしたが想像以上に多くの実を持ち寄り頂き豪華な会になったと思います。

次回以降予定が合えばお出会いできる機会を楽しみにしまいます。
また、よろしくお願いします。

[かむろ]

昨日は皆様はありがとうございました！無事お帰りになられたでしょうか？
遠方から来ていただいた方、お土産まで持ってきていただいた方、実を持ってきていただいた方、皆様のご協力とお手伝いにより大変充実した会になりました。わたくしの力不足で試食と評価に集中する余白の少ない会になってしまいその点は反省です。その他細かい配慮、段取りなど至らぬ点も多々あったことと思います。もう少し雑談も後半できる時間がある会だともっと良かったかなと思いますので次回への反省としたいと思いますが、それ以外では皆様のご協力により大変内容の充実した会になったのではないでしょうか。改めましてご協力感謝いたします。

皆様からいただいた評価は後日まとまりましたらご報告いたしますので是非ご覧くださいませ！

＞こんぶさん
了解しました！スプレーは片付け時確認できましたがタッパ―見当たりませんでした。もしかしたらまだ会場かな...？(;^_^Aまた見ておきます。色々とご配慮いただきありがとうございました、カナッペのご提供皆様にもご好評でしたが本当にアレいいですねｗ

＞ようせいさん
ありがとうございます！実のご提供、カットも大変助かりました！

＞紫乃宮さん
いえいえこちらこそお土産まで頂戴しましてありがとうございました、次は是非二次会もいきましょう(笑)

[かむろ]

お待たせ致しました！
皆様から頂いた評価がまとました！順位として一番はここもぐフルーツファームさんのBlack Maderiraでしたね。
また二枚目以降にコメントを抽出したものを載せております。実をご提供いただきました皆様、改めまして御礼を申し上げます。

あとこれは参加されてない方でこの表だけを拝見された方への注意ですが、収穫タイミングしかり天候しかり樹齢や栽培方法でイチジクの実は全く違ったものになってまいります。持ってきていただいた方は雨の中コンディションが悪い中収穫いただいたり、この試食会のために若くても、もしくは過熟であっても少々の無理を押してもってきていただいているものです。

また、その上で実を試食された方にも率直な評価をいただくようお願いしておりますので、評価されたものはその上記の状態も込みでの評価です。
「本当に持つべき品種は何か？明らかにしていきましょう」という試食オフの主旨に沿いまして順位も付けさせていただいておりますが、今回のオフ会のみの評価では品種の価値を測るには到底及びません。他の試食会での評価や皆様ご自身の経験と照らし合わせてようやく糸口がみえてくるようなものであると思います。
その点を重々加味していただいた上で、より良いイチジクライフへの参考資料の一つとしてご覧いただきましたら幸いです。

[ミゾニー]

特に富山はものすごい豪雨が数日続いていてその中での収穫でした。

[ようせい]

かむろさん

早速の集計ありがとう御座いました(^^)
来年こそはベストテンに入りたいと思います！

それから、ここもぐさんの実はどれも形が崩れず殆どが
傷んでない事から保管方法を工夫されててほんの少し
セミドライにされてるのかな？なんて思ってしまいまし
た。
皆様はどう感じられました？

[ようせい]

あ、私も豪雨の中収穫しました!
晴れていれば…

[チキンカツ]

雨の事は皆さん一言言いたいだろうし、オプチャにも投稿しておきました。

ここもぐさんは実の大きさが比較的小さめなんで、実の糖度が高くて長持ちしてる気がします。
セミドライにしてるというか、樹上ドライに近くなっている感じかと。
聞いてる話をどれだけオープンにして良いか分からないのである程度伏せますが、少なくとも窒素は必要最小限で堆肥から得られる分だけな気はしますね。

[チキンカツ]

どちらかと言うと、点数ばかり見る人が多そうでミスリードを生んでる気がします。

具体的に言うと、ここもぐさんのブラックマデイラを3回食べましたが、美味しかったのは今回だけです。
他に2回はそれほどでもなく、期待が大きかったので残念でした。
実によるバラツキはもちろんありますし、数が採れない、タイミングが合わないなどもちろんあると思います。

グリーングリークやアルマjpなど育てやすく美味しい品種、数が出てもどれも美味しい、バラツキがない品種を評価して欲しいですね。

[ようせい]

チキンカツさん

なるほど今回はアタリって感じなんですね(^^)
ヤフオクで入札しまくってました(笑)

[チキンカツ]

味の最高値が高いので、持つべき品種だと思います。
割れたりして収穫難しい面もあるので、過去の記録やコメントも読んでほしいなと思いますね。

オークションは早めに入れると入札合戦になりやすいので、ラスト10分だけ頑張れば高額になりにくいですよ

チキンカツさん

なるほど今回はアタリって感じなんですね(^^)
ヤフオクで入札しまくってました(笑)